關于我們


認識皇家

        皇家禦宴是北美最大的魚翅供應商“海豐魚翅批發”與原天上人間自助餐廳共同投資悉心打造的超級巨作。皇家禦宴坐落于多倫多華人商業、生活圈黃金地帶(648 SILVER STAR BIVD SCARBOROUGH ON M1V 5N1 )毗鄰太古購物中心、城市廣場、錦繡中華。獨立的建築物、停車位充足,交通非常方便。
        皇家禦宴的面積共16000平方尺,擁有獨立停車場及共用停車位超過300個。13尺高樓底,270°無遮擋玻璃窗採光,四個獨立宴會大廳和6間豪華廳房,無論走在那一個空間都感覺舒適,沒有絲毫壓迫感。以美景、美食為主題的皇家禦宴氣勢磅礴,極具皇家風範。華麗時尚的宴會廳裡設置了美輪美奐的舞臺及中央25尺LED超大螢幕,演唱會級專業音響、舞臺燈光、煙霧效果!可即時同步播放、直播演講、轉播視頻,為各類宴會增添特別的氣氛,同業首創!在這裡,您還可欣賞到流光溢彩的透光石材,精細的龍頭浮雕,璀璨奪目的水晶吊燈,大型的海鮮養殖池……,進入皇家禦宴,您會仿佛置身於皇室宮殿之中。在這裡,處處顯示了金碧輝煌的藝術裝飾,細節從線條到牆體裝飾及天花吊頂無不充分體現出皇室的氣氛,務必為閣下的喜慶宴會爭光添色。
        我們的出品團隊將傳統的美食配以國際食材,運用西班牙低溫慢煮、法式的調味、日式的簡約,以“出品是作品”的理念,為賓客烹製出特色混合時尚的美食,從傳統的粵菜:“鳳梨咕嚕肉”、“蜜汁金錢雞”、到日本岩手的“吉品鮑”、義大利的“黑松露”、法國的“新鮮鵝肝”、澳大利亞的“青邊鮑魚”、俄羅斯的“鱘龍黑魚子”等,處處體現出“皇家”出品團隊“只要用心就會做好”的文化。獨創“九大名菜”、“九大精點”體現了實力與崇高的敬意。
        以人為本,引領員工從優秀走向卓越。辛勤的付出,為捍衛“北美洲美食之都”榮譽而設立的皇家禦宴是 “多倫多地標餐廳”, 才剛開張就被廣大食客和眾多飲食權威一致推崇。我們用毅力、實力將飲食活動從生命需求昇華至精神享受,體現出“食在多倫多”的文化與實力。現在,皇家禦宴已成為多倫多各界精英人士、各地遊客的主流選擇,同時是各種家庭聚餐、商務活動、豪華喜慶宴會的首選之地。
        創新的餐飲概念,集合了古今中外的烹飪元素,運用各種製作手法,只為客人提供最好的品質,體現了皇家禦宴多元化的飲食理念,開創了飲食業的先河。廚師們憑著製作“藝術品”的用心和手藝,配以全天然的有機食材和用料,秉承少鹽、少糖、無味精的烹調宗旨。



我們的信念

        我們努力……源於對飲食的熱誠及執著,我們堅持和追求的是材料本身的品質及新鮮度,「把最根源的材料從原產地輸入」 ,中間不經過任何防腐工序,在運輸及屠宰的過程中不允許有任何延誤,再加上我們「用心」的烹調,定能做出高水準的食品。所以,我們不辭勞苦,前往世界各地尋找最好的原材料,以最短的時間直接空運珍貴的食材回來, 現代人愈來愈注重健康,高蛋白質但脂肪含量較低的海產及海鮮已取代了高脂肪、高膽固醇的肉食。
  我們為您選擇原始天然生態的水域,包括:加拿大大西洋省份的頂級巨龍蝦,加拿大太平洋省份的3A級象拔蚌、爆肉大蟹、牡丹斑點蝦,美國東海岸的星斑、黑斑、貴妃蚌、帶子,韓國的青殼皇帝蟹,法國的頂級金多寶魚,越南的野生大鱔、筍殼等名貴海鮮食材,並且我們還在斯里蘭卡聘請當地的漁民到珊瑚區潛水獵捕老虎石斑魚,每星期源源不斷的空運到店。還有,我們亦從澳洲入口多種特色海鮮,例如: 翡翠老虎鮑魚、青邊鮑魚、黑邊鮑魚; 以及鄰國紐西蘭,一個世外桃源般的地方,盛產青口、貝殼類,例如聖子、貴妃蚌、花膠等, 全都是我們常用的材料;另外,泰國,最優質的燕窩產地,與當地的最傳統的燕窩穴採收商合作,將其數量有限的岩洞血燕源源不斷的輸送過來北美市場,配以我們創新的味道 (石蜜、海底椰及20年老陳皮),讓保健養顏之餘再注入其他食療的元素。
  我們相信「綠色飲食」首要是簡樸有致、尊重生態環境、不倡暴飲暴吃、材料儘量保持新鮮天然,所以除了直接向有機農場入貨外,對於本地的供應商我們亦會清楚瞭解"貨源"的資料作監控。另一方面,我們也特別關注農藥的問題,對於每一種蔬菜都用會反復以清水浸泡,洗滌多次方才烹煮,徹底清除殘留在上面農藥等有害物質。
         創新的餐飲概念,集合了古今中外的烹飪元素,運用各種製作手法,只為客人提供最好的品質,體現了皇家禦宴多元化的飲食理念,開創了飲食業的先河。
         酒樓食譜經由海豐魚翅譚先生搜羅各種世界各地名貴食材和名廚司徒鴻超先生、星級點心大師秋哥、國家烹飪大師趙武鋼先生融合中西烹調技法後的精彩設計,從地道家鄉小菜到國寶級的“日本清森縣二頭大網鮑”、日本關東的“六行針清水遼參”、珍藏級的“東非肯雅陳年黃膠翅”、罕有的印度“一頭大廣肚”、泰國的“極品岩洞血燕”等各種奇珍美食,讓您盡情享受味覺盛宴。


服務理念

         聘請業內資深的精英,提供最專業的服務。以最熱誠、周到、體貼及規範化,標準化,統一化的殷勤服務,讓貴客有賓至如歸的感覺。聆聽客人對服務及菜式的意見,每日與各部門一起總結研究改良,務求精益求精。 

 ----全部採用中菜西餐具創意、中西合璧、健康的菜式。

 ----全部出品均無味精,用鼎湯、上湯及有機食材精心製作而成。 

 ----選購的海鮮為“天然海鮮”,肉類為“全自然肉”,蔬菜為“有機蔬菜”。